CUISINE A ZANZIBAR 🍴

La cuisine de Zanzibar est issue de plusieurs influences, il ne faut donc pas s’étonner de retrouver des influences arabes, indiennes, britanniques et même portugaises. Et si Zanzibar est surnommée l’ile aux épices, ce n’est pas pour rien. 

Ce que l’on mange au restaurant à Zanzibar est parfois assez éloigné de la réalité car il ne faut pas oublier qu’une grande partie de la population vit dans des conditions précaires. On privilégie les plats qui nourrissent bien et qui pourront faire plusieurs repas.

A Zanzibar le poissons est très présent sur la carte, il est accommodé de diverses manières : grillés, au curry , au lait de coco, accompagnés de riz pilaf et bouillie de manioc.

Dans les hôtels il est malheureusement difficile de manger traditionnel on y trouve plus souvent de la cuisine international et « basic » pour pouvoir satisfaire un grand nombre de touristes présent dans l’hôtel. Cependant, il est très facile de trouver des street food à l’extérieur et de pouvoir goûter des plats traditionnels, il ne faut pas avoir peur de tester !